Рулет "Курочка Ряба"

Яйца варим вкрутую, как обычно.

Филе курочки нарезаем произвольно и отправляем в чашу комбайна. Туда же отправляем майонез, сухой желатин и приправы. Превращаем в фарш с крупной фракцией.

На разрезанный с одной стороны рукав для запекания выкладываем шкурки ровным слоем с нахлестом. На шкурки выкладываем фарш, на фарш целые очищенные яйца. Заворачиваем всё в плотный рулет так, чтобы яйца оказались в центре, а шкурка создавала оболочку. Перетягиваем рулет суровой ниткой, делаем несколько проколов иглой или зубочисткой и ставим в духовку на 40 минут при 100 градусах.

Через 40 минут увеличиваем нагрев до 200 градусов и ждем когда рулет зарумянится. Отключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем рулету медленно остыть не вынимая из духовки. Готовый рулет убираем в холодильник на всю ночь.

Перед подачей снимаем рукав и нитки, нарезаем ломтиками по 1-1,5 см и радуем родных и друзей очередной вкусняшкой. Подаём с зерновой горчицей или кетчупом и зеленью.