Куличи

Name: Куличи
Ingredients: Для опары:; тёплого молока; дрожжей; соли; сахара; муки(обязательно простить); Для теста:; яйца; сахара; сметаны; соли; сливочного масла(растопить); растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аля🐥

По рецепту моей бабушки💕 #кулич

Ингредиенты

Для опары:
тёплого молока 200 мл
дрожжей 2 ч.ложки
соли 1 щепотка
сахара 3 ч.ложки
муки(обязательно простить) 200 гр
Для теста:
яйца 3
сахара 200 гр
сметаны 1 ст ложка
соли пол ч. ложки
сливочного масла(растопить) 100 гр
растительного масла 2 ст ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для приготовления опары смешать все ингредиенты. Поставить опару в тёплое место,накрыв мокрым полотенцем. Я ставила опару в духовку,разогрев ее до 50 градусов. Опара должна подняться в 2 раза.

В это время смешиваем все ингредиенты для теста,кроме растительного масла. Когда тесто замешено,смажьте руки растительным маслом и продолжайте медленно месить тесто. Добавьте еще немного муки,так чтобы тесто не приставало к рукам.

Далее смешиваем поднявшуюся опару с тестом. Когда у вас получиться однородная масса,накрываем тесто мокрым полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час до увеличения теста как минимум в 2-2,5 раза.

Параллельно приготовьте начинку. Для моих куличей я брала чернослив,изюм и арахис,предварительно замоченные в коньяке. Когда тесто поднимется,смешайте с начинкой,разложите в формы. И поставьте в тёплое место ещё на 20 мин. После того как тесто в формочках увеличиться в размере,ставим их в духовку на 180 гр примерно на 30 мин,до появления золотистой корочки😋

Для глазури смешать 200 гр сахарной пудры и лимонную кислоту.

Украсить по желанию🍓ПРИЯТНОГО АППЕТИТА❤️✔️