Восточная кухня Выпечка

Самса с картошкой

Name: Самса с картошкой
Ingredients: муки; воды; ч.л соли; сливочного масла; Начинка; картофеля; зелень; шт Лук; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжелика Репик (Мазурак) 🏃‍♂️

Ну кто не любит самсу? Особенно домашнюю, вкусную и ароматную!

Ингредиенты

муки 500 грамм

воды 250 мл

ч.л соли 1

сливочного масла 150-200 грамм

Начинка

картофеля 1,5 кг

зелень 200 грамм

шт Лук 2

Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В воде растворить соль. В просеянную муку добавить воду и замесить тесто. Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв пищевой пленкой.

Отдохнувшее тесто раскатать в прямоугольник 3 мм., смазать растопленным маслом и скатать в рулет. Рулет убрать на 2 часа в холодильник, или нарезать на шайбы шириной 4-5 см, положить и придавить чтоб была видна спираль, убрать шайбы в морозилку на 30 минут

Пока тесто охлаждается приготовить начинку, отварить картофель в подсоленной воде, слить всю воду и размять в пюре, лук порезать и потушить на сливочном масле 5 минут, добавить к пюре, зелень нарезать и тоже добавить к пюре.

Достать тесто, раскатать в пласты и положить начинку, защипнуть края делая треугольник, положить на противень защипнутыми краями вниз, смазать яйцом и присыпать кунжутом, и выпекать в разогретой до 180 С духовке 30 минут.