Суфле из куриной печени с овощами и булгуром

Печень промыть, пропустить через мясорубку или взбить в блендере. Овощи отварить, измельчить и соединить с печенью.

Отварить булгур, добавить в печень. Отделить белок от желтка. Желток размешать с солью и ввести в фарш.

Белок взбить миксером до устойчивых пиков, аккуратно переложить в фарш и перемешать.

Разложить фарш по формочкам. Запекать в духовке при температуре 160 градусов около 45 минут. Готовность проверяем сухой спичкой. Готовому суфле даём немного остыть и вытаскиваем из формочек. Приятного аппетита !😉