Праздничный пасхальный венок, теперь буду готовить только так

Name: Праздничный пасхальный венок, теперь буду готовить только так
Ingredients: опара:; Молоко топлёное (тёплое); Сах. песок; Дрожжи (сырые) (или 10 гр. сухих);; Мука -; для теста:; Яйцо куриное; Сах.песок; Соль; Ванильный сахар -; Сыворотка (тёплая); Мука пшеничная (просеянная) -. для повторного подмешивания; Масло топлёное сливочное (или сливочный маргарин);; для начинки:; Цукаты (мелкие, или средние); Курага, изюм (без косточек), вяленая клюква -; для глазури:; Сливочное масло; Сметана;; Сах.песок; Какао-порошок -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Ладик

#выпечка и #кулич Ароматный, красивый и очень вкусный пасхальный венок, также...

Ингредиенты

опара:
Молоко топлёное (тёплое) - 150мл;
Сах. песок - 1 ст.л;
Дрожжи (сырые) (или 10 гр. сухих); - 30 гр.
Мука - 80 гр
для теста:
Яйцо куриное - 5 шт;
Сах.песок - 200 гр;
Соль - 0,5 ч.л;
Ванильный сахар - 2 ч.л;
Сыворотка (тёплая) - 150 мл;
Мука пшеничная (просеянная) -. для повторного подмешивания 600 гр + 200 гр
Масло топлёное сливочное (или сливочный маргарин); - 200 гр.
для начинки:
Цукаты (мелкие, или средние) - 200 гр;
Курага, изюм (без косточек), вяленая клюква - 250 гр
для глазури:
Сливочное масло - 70 гр;
Сметана; - 100 гр
Сах.песок - 120 гр;
Какао-порошок - 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты для опары смешиваем и ставим в тёплое место для подъёма дрожжей на 10-15 минут.

Яйца и сахарный песок для теста взбиваем и постепенно добавляем все остальные ингредиенты для теста, включая опару. Перемешиваем тесто, закрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место для подъёма ~ на 1-1.5.

Поднявшееся тесто делим на 2 равные части. Раскатываем первую часть теста ~ 40/50 см, смазываем сливочным растопленным маслом и посыпаем цукатами. Скручиваем рулетиком, защипливая края. Со второй састью теста проделываем тоже самое, только посыпаем курагой, изюмом и вяленой вишней. Скручивает тоже рулетиком.

Далее две колбаски переплетаем в косичку и закрепляем края, формируя венок, закрываем пленкой и полотенцем. Оставляем в тёплом тихом месте для подъёма ~ 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось ~ в 2 раза. Затем аккуратносмазываем слив.маслом, или яйцом и отправляем в духовку при Темп. 190 гр. на 50мин -1час, через 30 минут выпечки венок следует накрыть фольгой, чтобы не подгорела корочка.

Готовый праздничный венок, закрываем полотенцем и даём отдохнуть и остыть.

Через час готовим глазурь. Смешиваем все ингредиенты для глазури и варим на медленном огне ~ 3-4 минуты до загустения. Горячей глазурью поливаем пасхальный венок, украшаем по своему усмотрению. Приятного вам аппетита и с праздником! Полный рецепт смотрите по ссылке: https://youtu.be/YtrKAk6ofmU

Множество интересных рецептов можете посмотреть на моём канале: https://www.youtube.com/channel/UCDaNaJyT4Z8LVtlfKKdXK1A?disable_polymer=true

...