Куриный холодец

Резать курицу на куски и варить в воде часа 4, как мясо начнёт отделяться от кости, значит готово. Когда мясо сварится, добавляем лук, перец горошком, лавровый лист, душистый перец, и варим, пока лук не сварится. Потом выключаем и выдавливаем чеснок и солим по вкусу. Даём остыть и настояться. Желатин разводим в 200 мл бульона, нагреваем до растворения и выливаем в бульон (1,5 литра общий объём бульона). Мясо рвём на кусочки и раскладываем по тарелочкам, заливаем бульоном и ставим в холодильник.