Торт к др дочи

Отделить желтки от белков.

Взбить желтки с половиной нормы сахарного песка в стойкие пики.

Оставшийся сахар смешать с желтками миксером в белую массу.

Добавить к желткам 0.5 стакана тёплой воды, всё взбить.

Добавить к желткам все оставшиеся сухие ингредиенты. Всё просеиваем через сито, чтобы обогатить кислородом.

Аккуратно вмешиваем белки в массу. Мечаем аккуратно, лопаткой или ложкой, поднимая смесь снизу вверх, чтобы не выпустить воздух.

Берём форму, у меня была разъёмная. Диаметром 35 см.

Ставим в духовку на 175-180° на 35-40 минут.

Духовку не открываем! После выключения, ещё 1 час стоит в духовом шкафу.

Когда выняли форму из духовки, положили её вверх ногами на сухую поверхность, лучше на решётку. До остывания.

Я испекла две таких нормы, в одну из них добавила какао. После остывания, разрезаем на коржи. Пропитываем сиропом, или готовой пропиткой. У меня был морс из варенья.

Смазываем кремом и украшаем. Можно любой Ваш любимый крем.

Мой крем: блендером измельчила клубнику и банан. Взбила сливки для взбивания с сахарной пудрой, добавила "Кремете"(мягкий сыр), в крем добавила измельчённую клубнику и банан. Крем готов!