Творожный торт без выпечки

Сперва подготовим корж. Берём форму разъемную, у меня 22 см. диаметром. На дно стелим пергаментную бумагу, бока смазываем маслом растительным и стилем пергаментной бумагой, порезанной до нужных размеров. Так готовый торт легко будет освободить от формы.

Печенье нужно как можно мельче растолочь, скалкой или блендером. В полученную крошку добавляем, мед, масло сливочное и лимонной сок. Все хорошо перемешиваем. Получится пластилино-образная масса. Кладём ее на дно подготовленной формы, хорошо утрамбовываем. Отправляем в холодильник.

Творог разделяем поровну (по 250 гр.) на две ёмкости. Каждую по отдельности перебиваем с молоком (50 мл.) Затем в каждую добавляем по 100 гр. сахара. Перебиваем блендером. Должна получится однородная масса. Откладываем творог в сторону.

Берём не большие 2 кастрюльки желательно с толстым дном. В одну заливаем сок 1 (если лимон не сочный попался можно ещё сока добавить) лимона проводя через сито, добавляем крахмал и перемешиваем до однородности,150 гр. сахара, и снова все перемешиваем. На другую заливаем 100 гр.молока, какао, сахара 50 гр., сливочное масло перемешиваем.

Обе кастрюльки ставим одновременно на 🔥 средний у меня 3 из 6. Все время перемешиваем. Шоколадная как только расстроится сахар можно выключить. Лимонная должна приобрести прозрачный слегка желтоватый оттенок. Как только выключили добавляем набухший желатин в каждую кастрюльку. Хорошо перемешиваем, желатин должен полностью расстроится.

Затем каждую заготовку выливаем в в тормозные заготовки. Получится одна ёмкость с лимонной, другая с шоколадной крестообразной структурой. Берём форму и по середине по 2 ложки столовой начинаем выливать, чередуя. В конце шпажкой или зубочисткой кругообразно проходим. Верх оформляем тёртым шоколадом, черного и белого цвета.

Отправляем на ночь в холодильник. Торт готов!