Печенье творожное

Творог и масло смешайте до однородной массы. Соедините соду и лимонную кислоту, высыпьте к творогу. Далее добавьте желток и сахар, всё смешайте лопаткой до однородной массы.

Отмерьте овсяные хлопья и измельчите их в блендере или кофемолке, получившуюся муку добавьте в миску для теста.

Отмерьте пшеничную муку, просейте её к перемолотым овсяным хлопьям и замешайте тесто. Влейте растительное масло и разровняйте поверхность теста, поставьте миску с тестом в холодильник на один час.

Тесто формуйте столовой ложкой или высаживайте печенье из кондитерского мешка с фигурной насадкой. Я, чтобы не пачкать руки, всё сделала ложками. Выпекайте при температуре 220 градусов, 20-25 минут.

Вкус этих печений мне напомнил те печенья, которые выпекались в специальных формах с двух сторон на газу. Печенья были одинаковые с дырочками, румяные и рассыпчатые...Как сейчас помню 3 стакана муки, один стакан сахара, одна пачка сливочного масла, сода, уксус...Такая форма где то лежит у меня, осталась с 80-х годов. Раньше было мало рецептов, но они до сих пор используются, дополняются новыми продуктами...