Русская кухня Обед

Щи

Name: Щи
Ingredients: костей \ говядина \; капуста \свежий урожай \; картофель; морковь; лук; помидора \ или 3-4 столовые ложки томатной пасты \; чеснока; соли; смесь перцев; прованский травы; специи и зелень; лавровый лист \ по желанию \ в супы его хорошо добавлять главное не переборщить а то забьет весь вкус и даст горечь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Чумутина

со свежими овощами и говяжьими косточками

Ингредиенты

костей \ говядина \ 0.5 кг

капуста \свежий урожай \ 300 гр

картофель 5-6

морковь 1

лук 1

помидора \ или 3-4 столовые ложки томатной пасты \ 2-3

чеснока 2-3 зубчика

соли 1 чайная ложка

смесь перцев 0.5 чайной ложки

прованский травы 1 чайная ложка

специи и зелень по вкусу

лавровый лист \ по желанию \ в супы его хорошо добавлять главное не переборщить а то забьет весь вкус и даст горечь

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Косточки хорошо промыли и поставили варить. закипели снимем пенку. варим на среднем огне минут 30. моем и чистим овощи. картофель режем средним кубиком. морковь трем на крупной терке. лук мелким кубиком. помидоры очищаем от кожицы \ надрезаем и обдаем кипятком чтобы удобнее почистить\ и режем помельче. 30 минут прошли закидываем по очереди \ к этому супу я зажарку не делаю. т.к. бульон на косточках\сначала картофель. через пару минут морковь. еще пару минут лук. пару минут капусту и помидор.

Солим и перчим добавляем специи \ по желанию \. варим на среднем огне минут 15. мелко режем чеснок и зелень закладываем в самый последний момент и выключаем огонь.