Гезлеме с курицей

Name: Гезлеме с курицей
Ingredients: Для теста:; муки; теплой воды; соли; подсолнечного масла; Для начинки: вареная куриная грудка; большая луковица; соль, черный молотый перец; зелень укропа; масло сливочное - смазывать лепешки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#мироваякухня и #гезлеме Рецепт довольно простой, бюджетный и вкусный. Дома у нас...

Ингредиенты

Для теста:

муки 3 стакана

теплой воды 1 стакан

соли щепотка

подсолнечного масла 2 ст. ложки

Для начинки: вареная куриная грудка

большая луковица 1

соль, черный молотый перец по вкусу

зелень укропа

масло сливочное - смазывать лепешки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять, влить теплую воду, постное масло, всыпать соль и замесить мягкое эластичное тесто. Скатать в комок и оставить на полчаса под пленкой.

Тем временем займемся начинкой. Мелко нарезать и обжарить лук. Мелко нарезать или перекрутить на мясорубке вареную куриную грудинку, соединить с поджаренным луком, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный укроп.

Тесто еще раз вымесить, разделить на несколько колобков. У меня получилось 9. Каждый колобок раскатать в тонкий блинчик на столе, подсыпанном мукой. Раскатанное тесто еще растягиваем руками, лепешка получается полупрозрачной. В центр лепешки выкладываем начинку, края лепешки поднимаем и соединяем вместе, затем лепешку раскатываем скалкой с обеих сторон.

Сковороду с толстым дном (у меня старая добрая чугунная сковородка) раскалить. По идее гезлеме надо выпекать на сухой сковороде, но я смазывала мягким сливочным маслом саму лепешку сначала с одной стороны перед тем, как положить ее на сковороду, а потом с другой, перед тем, как перевернуть.

Готовые лепешки сложить стопкой, перемазывая сливочным маслом. Очень вкусно горячими с чаем, с молоком.

...