Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лукум
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юля
#рецептыдетям #лукум
Ингредиенты
- сахара 1,5 стакана (300 г)
- крахмала кукурузного (или картофельного) 55 г
- воды, смешанной с любым соком 350 мл
- Сахарная пудра (для обвалки)
- лимонная кислота на кончике ножа
- Краситель и ароматизатор пищевой (по желанию)
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Смешиваем сахар, воду, крахмал. Размешиваем до растворения крахмала.
2
Низ формы для застывания щедро посыпаем сахарной пудрой.
3
Смесь помещаем на средний огонь и мешаем деревянной ложкой. Когда она станет более прозрачной и погуще, как кисель, добавляем лимонную кислоту на кончике ножа, ароматизатор и краситель и продолжаем перемешивать.
4
Смесь готова, когда станет очень густой, будет хорошо держать форму и с трудом вываливаться из ложки. Ее станет трудно мешать. Убираем ее с огня и быстро (она начнет застывать) выливаем в противень. Разравниваем сверху лопаткой.
5
Когда смесь окончательно остынет, разрезаем на квадратики и обваливаем в сахарной пудре или кокосовой крошке. Для облегчения разрезания смачивайте нож в ледяной воде, хорошо отряхивайте капли и разрезайте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95889
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
