Европейская кухня Русская кухня

Пасха, можно готовить как кекс

Name: Пасха, можно готовить как кекс
Ingredients: Молоко; Мука; Сахар; Свежие дрожжи или пакет сухих; Творог; Сливочное масло; соли по вкусу; Яйцо; Яичный желток; Курага; Ванилин; Для глазури:; яичный белок; вода; лимонный сок; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Агапова

Кекс

Ингредиенты

Молоко 1/4 стакан
Мука 300 гр.
Сахар 2/3 стакан
Свежие дрожжи или пакет сухих 20 гр.
Творог 200 гр.
Сливочное масло 50 гр.
соли по вкусу Щепотка
Яйцо 2 шт.
Яичный желток 1 шт.
Курага 2/3 стакан
Ванилин 1 ч.л
Для глазури:
яичный белок 1 шт
вода 1/3 стакана
лимонный сок 1 ст.л
сахар 4 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин. Яйца и желток взбить с сахаром. Масло растопить и охладить до комнатной температуры. Растереть творог. В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать. По истечению времени опара должна увеличиться в объеме Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке.

Добавить в тесто курагу. Перемешать. Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке 40 мин. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.

Покрыть куличи заварной глазурью и кондитерскими посыпками.

...