Пасха, можно готовить как кекс

Name: Пасха, можно готовить как кекс
Yield: 2
Ingredients: Молоко; Мука; Сахар; Свежие дрожжи или пакет сухих; Творог; Сливочное масло; Соли по вкусу; Яйцо; Яичный желток; Курага; Ванилин; Для глазури:; Яичный белок; Вода; Лимонный сок; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Агапова

Кекс

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 1/4 стак.
Мука 300 г
Сахар 2/3 стак.
Свежие дрожжи или пакет сухих 20 г
Творог 200 г
Сливочное масло 50 г
Соли по вкусу 1 щеп.
Яйцо 2 шт.
Яичный желток 1 шт.
Курага 2/3 стак.
Ванилин 1 ч. л.
Для глазури:
Яичный белок 1 шт.
Вода 1/3 стак.
Лимонный сок 1 ст. л.
Сахар 4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин. Яйца и желток взбить с сахаром. Масло растопить и охладить до комнатной температуры. Растереть творог. В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать. По истечению времени опара должна увеличиться в объеме Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке.

Добавить в тесто курагу. Перемешать. Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 170 градусах духовке 40 мин. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.

Покрыть куличи заварной глазурью и кондитерскими посыпками.

...