Творожная пасха со вкусом пломбира

Творог перетереть через сито.

Делаем заварную основу. В сотейник разбить яйцо, влить сливки, всыпать ванильный сахар и из общего количества – 1 столовую ложку обычного сахара. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь ниже среднего. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить 10 секунд и снять с огня. Дать заварной массе остыть. Периодически нужно помешивать, чтобы она на заветрилась.

В миску положить размягчённое сливочное масло и сахар. Хорошо перемешать венчиком в течение 3-4 минут до однородной массы. Затем добавить творог и всё хорошо перемешать.

К выше приготовленной массе добавляем остывшую заварную основу и аккуратно перемешиваем. По консистенции, масса должна «лениво сползать с лопатки».

Добавляем изюм и цукаты и аккуратно перемешиваем.

Форму для пасхи с внешней стороны обернуть пищевой плёнкой, поставить на тарелку и заполнить творожной массой. Лопаткой аккуратно разровнять. Накрыть целлофановым пакетом и убрать в морозилку на ночь.

После заморозки, пасху достать и убрать всю плёнку, переложить на блюдо и аккуратно снять форму.

Творожная пасха готова, но ей нужно немного оттаять, поэтому убираем ей в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!