Булочки слоёные шоколадно-коричные и с свежими сливами

Замесить тесто: 1 ст. молока подогреть до 36*+сахар 1 ст.л.+ 30 гр.дрожжей=дать подняться шапочкой+3 ст.л. муки просеянной=опара минут на 20. В чашку с просеянной мукой кладём соль+🥚яйцо=перемешать+молочно-дрожжевую смесь. Замешиваем тесто. Вливаем растопленное сливочное масло по чуть-чуть и хорошо вымешиваем. Тесто не липнет к рукам и очень нежное. Ставим часа на 2 для подъёма в тёплое место, накрыв салфеткой или плёнкой.

Готовим начинки. Шоколад натрём на тёрке. Корицу смешать с сахаром. Сливы разрезать пополам и вынуть косточки.

Готовое тесто разделить на две части. Раскатать 1 ч. в пласт и смазать сливочным маслом.Посыпать корицей+сахар. Свернуть в рулет и потом улиткой.Накрыть плёнкой. Постоять минут 15-20.

Раскатать улитку в пласт и снова смазать маслом и обильно посыпать шоколадом. Свернуть в рулет и нарезать на дольки по 2 см.

Выкладываем на лист с бумагой+кондитерская посыпка на каждую булочку. Накрываем плёнкой и даём расстояться 15 минут. Отправляем в духовку на 10-15 мин. на 200*. Посыпаем сахарной пудрой.

Вторую часть также раскатать+сл.масло=свернуть в рулет. И так два раза. Накрыть плёнкой и на 15-20 мин. Обе части уже поднялись.

Раскатываем в пласт. Кладём половинки сливы+по 1/4 ч.л. сахару сверху/снизу и нарезаем полоски=свернуть рулетики. 10-15 мин. на расстойку и в духовку. Даём чуть остыть. Снять с листа пока тёплые, а то прилипнут.

Сахарная пудра. Получилось 12 шт с сливами и 11 шт. с шоколадом.😋😋😋😋😋👍👍👍

Не удержалась 😊☕🍋 Вкусно- ничего ни сказать! Сливы дали лёгкую кислинку, а шоколад с корицей благородный вкус.

Пока пекла 🤤🤤 от аромата корицы и слив! Готовьте с удовольствием, ставьте 👍, вам не трудно, а мне приятно...