1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Гигантские вареники с творогом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Бессарабова
На этот рецепт меня вдохновили квари - большие грузинские вареники с сулугуни, которые...
16 шт
16
Ингредиенты
- Тесто:
- яйцо 1
- муки примерно 3 стакана
- кипятка стакан
- соли 1 ч. л. (без горки)
- оливкового или подсолнечного масла 3 ст. л.
- Начинка:
- сухого творога 800 г
- яйца 2
- соль по вкусу
- Для подачи:
- сливочное масло
- сметана
- укроп
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Взбить яйцо, соль, растительное масло и вмешать пару столовых ложек муки. Заварить кипятком, хорошо размешать до однородности.
2
Постепенно подсыпать муку, размешивая ложкой (руками будет горячо). Когда тесто начнет собираться в шар, можно продолжить руками.
3
Сделать шар, накрыть пленкой или крышкой и оставить на 30-40 минут.
4
Затем вымесить на доске. Тесто получается эластичным и приятным на ощупь.
5
Для начинки смешать сухой творог, яйца и соль.
6
Тесто разделить на 16 кусочков. Каждый раскатать в тонкий пласт диаметром с небольшую тарелку. Выложить столовую ложку с горкой начинки и слепить большой вареник.
7
Сложить вареники на обсыпанную мукой доску и заморозить.
8
Отваривать в подсоленной воде. Я варила в глубокой большой сковороде сразу 2 штуки. Вынимать, поддерживая с двух сторон шумовкой и лопаткой. Не забывайте, что во время варки вареники сильно увеличиваются. На главном фото - очень большая тарелка, вареники размером с чебурек.
9
Смазать маслом, добавить сметаны и укропа.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97743
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 16
)
)
)
)
)
