Чизкейк "Орео"

Шаг первый - сливочное масло растопить на водяной бане или в св. печь.

Шаг второй - подготавливаем печенье, печенье отделяем от крема и измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Шаг третий - соединяем слив., масло и крошку из печенья и перекладываем в разъёмную форму диаметром 20 см (если у вас форма большое, то чизкейк будет ниже или же добавьте всех ингредиентов ровно в половину), утрамбовать хорошенько ложкой и убрать в холодильник минут на 20.

Шаг четвертый - тем временем пока основа стоит в холодильнике готовим крем))) творожный сыр перекладываем в глубокую миску и просеиваем к нему сахарную пудру (моя семья любит чуть послаще я кладу 100 - 120 гр. пудры) взбиваем наш сыр с пудрой хорошенько миксером постепенно увеличивая скорость (сыр должен быть предварительно охложден, я его кладу вместе со сливками в морозилку минут на 20).

Шаг пятый - к нашей массе с сыром добавляем ваниль и минутку взбиваем, затем добавляем холодные сливки и ещё взбиваем минутки 3, только очень аккуратно, так, чтоб не перевзбить сливки, масса должна быть устойчивой.

Шаг шестой - к нашему крему крошим штук 5 печенек, но не мелко, так, чтоб в креме чувствовались кусочки.

Шаг седьмой - достаем из холодильника нашу основу и перекладываем к ней наш крем и уберем в холодильник часов на 5, а лучше на ночь. После достаем снимаем нашу разъемную форму и украшаем на своё усмотрение))) (я предварительно отложила чуть чуть крема и украсила им и поверх половинками печенья). Наш чизкейк готов! Приятного аппетита!