Холодец

Name: Холодец
Ingredients: Рулька свиная; Куриную тушку без грудки; Морковь средние; Соль; Лук; Перец; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор СВЕТЛАНКА #обеджебыл

Такссс сегодня у нас было приготовление холодца. И золотые мои ручки))))

Ингредиенты

Рулька свиная 2 кг

Куриную тушку без грудки 1,5 кг

Морковь средние 3

Соль по вкусу

Лук 1

Перец по вкусу

Лавровый лист два листика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замачиваем. Промываем. Варим. Промываем. Варим долго. Разбираем. Остужаем

Итак, берём рульку и замачиваем её на ночь. Сливаем воду,в большую кастрюлю выкладываем рульку и курицу,заливаем водой ставим на огонь. Как закипит,снимаем и сливаем воду,промываем мясо и опять заливаем водой,на этот раз так чтобы воды было на 2 см выше мяса. Дожидаемся кипения, ставим маленький огонь и варим под крышкой 5 часов. Через 5 часов кидаем туда луковицу в шелухе, морковь, лаврушку ну и соль,перец. Варим ещё 30 мин.

Основное готово,теперь сливаем бульон отдельно, мясо разбираем от костей, лук выкидываем,а морковку режем кружечками. Выкладывает мясо по формам, заливаем бульоном и кидаем туда морковку. Ну и ставим в холодильник до застывания.Приятного аппетита!!!

...