Клубничное варенье

Вес один к одному. ‼️ Помните, что клубника очень нежная ягода и работать с ней нужно аккуратно и бережно! Итак, ягоду чистим от хвостиков, и хорошо промываем. Я делаю это небольшими порциями в дуршлаге. Далее ягоды засыпаем всем сахаром и оставляем до того момента, когда даст сок.

Когда появился сок, ставим чашу на огонь. Доводим до кипения и провариваем минут 8 после закипания. Постоянно убираем пенку. Помешиваем очень аккуратно, чтобы ягоды не раздавить. После как проварили 8 минут, отключаем плиту и оставляем до полного остываниям. Затем снова ставим на огонь и также доводим до кипения и варим 8 минут.

А далее варение разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем, переворачиваем верх дном, укутываем в тепло и оставляем до полного остывания. Я закрываю винтовыми крышками и храню в холодильнике. Выход с данного количества - 3 баночки по 500 г.