Куриные палочки с рисом

Промыть 1 стакан риса до прозрачной воды. В кастрюлю наливаем 2,5 стакана воды, доводим до кипения, солим.Засыпать крупу.Перемешать 1 раз, чтобы зерна не прилипли ко дну.Затем дождаться, когда блюдо начнёт бурлить, убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой.Варка занимает около 20 мин. Когда рис приготовится, снимите его с огня и дайте постоять 5-10 мин. Рис лучше варить в кастрюле с толстым дном: в ней температура распределяется равномерно. Лично я доверяю это важное дело мультиварке.

Куриное филе обмыть водой, просушить полотенцем и нарезать на неширокие полоски. Добавить соль, перец, паприку, сушеные петрушку и укроп. И выложить на разогретую сковородку политую подсолнечным маслом. Обжарить практически до готовности, периодически помешивая. Добавить лук (о нем в следующем шаге). Этот процесс займет около 10 минут.

Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и в процессе приготовления добавить к курице. Добавлять стоить за несколько минут до готовности филе, так как мелко нарезанному луку необходимо мало времени, чтобы карамелизоваться.

В рис добавляем сливочное масло по вкусу, перемешиваем. Выкладываем на тарелку. Я использовала дополнительно для сервировки кольцо диаметром 6 см: ставлю на тарелку, внутрь которого кладем рис и сверху слегка прижимаем крышечкой. В это же время аккуратно убираем кольцо. Снимаем с получившейся лепешки крышку. Поверх риса накладываем куриные палочки. Если любите соусы, то сверху блюдо можно полить им. Приятного аппетита!