Чесночный хлеб-пирог в складочку

Соединить тёплую воду, растительное масло, соль, сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи. Перемешать. Оставить эту опару в теплом месте на 10 минут. После добавить муку, строго соблюдая пропорции продуктов. Месить тесто примерно 10 минут, пока не станет отставать от рук. И оставить готовое тесто на 20 минут.

Тем временем раздавить чеснок, смешать с тёплым сливочным маслом, укропом, сухой приправой, часто порубить всё это ножом, в единую кашицу.

Соединить зеленую масляную кашицу с тестом. Размять всё руками, чтобы масса стала единой. И разделить тесто на 5-6 равных частей.

Каждую часть раскатать и растянуть в тонкую длинную ленту шириной 4 см. Смазать ленты теста холодным кусочком масла. И сложить ленты гармошкой.

Уложить гармошки в смазанную форму торцами, по периметру формы. Оставить на 20 минут подойти так, в форме.

Запекать хлеб 40 минут при t 180. Готовый вынуть из формы, волнистый верх и бока смазать горячими кусочком масла, сбрызнуть тёплой водой и закутать в полотенце. Ароматный, вкуснейший хлеб оригинальной формы готов!