Чесночный хлеб-пирог в складочку

Name: Чесночный хлеб-пирог в складочку
Ingredients: муки; воды; растительного масла; желток; сахара и соли; быстрорастворимых дрожжей; тёплого и холодного сливочного масла; чеснока; рубленного мелко укропа; смеси сухих трав (приправы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Роскошный как на вкус, так и на вид белый хлеб. В приготовлении прост. Украсить любой...

Ингредиенты

муки 300 г
воды 150 мл
растительного масла 1 ст. ложка
желток 1
сахара и соли По 0,5 ч. ложки
быстрорастворимых дрожжей 1 пакетик
тёплого и холодного сливочного масла 25 г + 25 г
чеснока 3 больших дольки
рубленного мелко укропа 3-4 ст. ложки
смеси сухих трав (приправы) 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить тёплую воду, растительное масло, соль, сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи. Перемешать. Оставить эту опару в теплом месте на 10 минут. После добавить муку, строго соблюдая пропорции продуктов. Месить тесто примерно 10 минут, пока не станет отставать от рук. И оставить готовое тесто на 20 минут.

Тем временем раздавить чеснок, смешать с тёплым сливочным маслом, укропом, сухой приправой, часто порубить всё это ножом, в единую кашицу.

Соединить зеленую масляную кашицу с тестом. Размять всё руками, чтобы масса стала единой. И разделить тесто на 5-6 равных частей.

Каждую часть раскатать и растянуть в тонкую длинную ленту шириной 4 см. Смазать ленты теста холодным кусочком масла. И сложить ленты гармошкой.

Уложить гармошки в смазанную форму торцами, по периметру формы. Оставить на 20 минут подойти так, в форме.

Запекать хлеб 40 минут при t 180. Готовый вынуть из формы, волнистый верх и бока смазать горячими кусочком масла, сбрызнуть тёплой водой и закутать в полотенце. Ароматный, вкуснейший хлеб оригинальной формы готов!

...