Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Ingredients: Кабачок; Морковь; Лук; Помидор; Томатная паста; ч ложка сахара; соли; Чеснок по желанию; Растит масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌸Инна Зайкина🌸

Ну ооочень вкусная икра!!!

Ингредиенты

Кабачок

Морковь 1

Лук 1

Помидор 1-2

Томатная паста 1 ст л

ч ложка сахара 1

соли 1-2 ч л

Чеснок по желанию 1-2 зубчика

Растит масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук, помидор мелко нарезаем (я снимаю кожуру с помидора), кабачок и морковь натираем на крупной терке. Все тушим по отдельности до мягкого состояния. Я помидор вместе с морковью потушила, но по идеи и помидор надо отдельно. Кабачок тушим минут 20-25. Если сок испарился, подлить немного воды чтоб не пригорело. Кабачок солим, сахарим (сахар по желанию).

Все тушеные овощи измельчаем блендером до состояния пюре. Добавляем томатную пасту (я разбавила немного водой), измельченный чеснок (на мелкой тёрке или пресс). Тушим на медленном огне ещё минут 5. Охладить в холодильнике.