Заливной пирог с капустой и яйцом

Смешайте в большой удобной миске яйца и сметану. Слегка взбейте их венчиком, чтобы получилась однородная масса. В яичную смесь просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Замешанное тесто должно напоминать сметану. Форму для запекания пирога смажьте растительным маслом.

Отделите примерно половину теста и налейте его в форму. Ложкой или лопаткой распределите его по дну ровным слоем, положите на него начинку из капусты.Вторую половину теста налейте поверх начинки, разровняйте ложкой, чтобы капуста была полностью закрыта, посыпьте сверху семенами кунжута. Поставьте запекаться пирог в духовку, разогретую заранее до 200 градусов. На готовку уйдет примерно 40-45 минут, все зависит от вашей духовки.Готовность проверить зубочисткой.

Для начинки: (лучше использовать молодую белокочанную капусту, она нежная, сочная и очень подходит для пирога) Капусту тонко нашинковать, добавить соль, перец и потушить на растительном масле 5-10 мин, чтобы ушла лишняя жидкость, дать остыть. Яйца сварить в крутую,остудить, мелко порезать и хорошо перемешать с капустой. Начинка для пирога готова.