Сом с овощами

Name: Сом с овощами
Ingredients: филе сома; помидоры; кабачок; луковица; морковь; укропа; петручки; горчицы в зернах; горошин чёрного перца; Перец молотый+соль; муки; Растительное масло; болгарский перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Кобзовщук

Лёгкое блюдо к картофелю.

Ингредиенты

филе сома 1 кг
помидоры 2 шт
кабачок 1 шт
луковица 1 шт
морковь 1 шт
укропа 0,5 пучка
петручки 0,5 пучка
горчицы в зернах 1 ч.ложка
горошин чёрного перца 5 шт
Перец молотый+соль
муки 100 грамм
Растительное масло
болгарский перец 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе сома (можно с присутствием хребта) солим, перчим и оставляем минимум на 3 часа.

На дно утятницы или очень глубокой сковороды, или толстостенной кастрюли выкладываем нарезанные овощи слоями. Лук, болгарский перец, морковь кружочками, кабачок кубиками, 1 помидора кружочками. После того, как сом промаринуется, разогреваем сковороду с растительным маслом на сильном огне. Рыбу обваливаем в муке и жарим по 5 минут с обоих сторон НЕ до готовности! Должна получиться чуть золотистая корочка.

Выкладываем рыбу плотно на слой овощей и накрывает её кружочками второй помидоры. Добавляем тёплую воду до верха рыбы и ставим тушиться на медленный огонь. После закипания водички, по вкусу добавляем соль. Так же закладываем перец горошком, горчицу в зёрнах. Тушим 50-60 минут на медленном огне.