Говядина в сметанном соусе с тмином

Name: Говядина в сметанном соусе с тмином
Ingredients: говядины; цедры лимона; белого сухого вина; молока; сметаны; тмина; сушеного корня петрушки; растительное масло; сливочного масла; муки; зелень петрушки; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Говядина, приготовленная в сметанном соусе, получится невероятно вкусной, ароматной и...

Ингредиенты

говядины 500 г
цедры лимона 1 чайная ложка
белого сухого вина 100 мл
молока 100 мл
сметаны 200 мл
тмина 1 чайная ложка
сушеного корня петрушки 1 чайная ложка
растительное масло
сливочного масла 1 столовая ложка
муки 1 столовая ложка
зелень петрушки
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить говядину. Добавить корень петрушки, цедру, тмин, перец и соль. Влить вино, готовить 5 минут, пока не исчезнет запах алкоголя. Влить стакан воды, дать закипеть, уменьшить огонь и тушить под крышкой 40-50 минут.

В другой сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту. Влить молоко и чуть позже - сметану, варить соус, немного посолив. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в соус, перемешать и снять с огня. Вылить соус в сотейник с мясом, перемешать и тушить еще 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...