Улетный домашний кетчуп

Name: Улетный домашний кетчуп
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Yield: 10 порций
Ingredients: помидоров; лука; чеснока; корицы; Черный перец горошком; Душистый перец; Кориандр; Гвоздику; базилика; уксуса 9%; сахарного песка; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Петрушенко ✈

Соусы дополняют и облагораживают блюда. Кетчуп - без сомнения, самый популярный соус....

125 минут

10 порций

Ингредиенты

помидоров 2 кг.
лука 300 гр.
чеснока 2 дольки
корицы Палочку
Черный перец горошком
Душистый перец
Кориандр
Гвоздику
базилика 5 гр.
уксуса 9% 1 ст.л.
сахарного песка 100 гр.
соли 40 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

133

человека планируют готовить

С помидор снять кожицу, порезать крупно, лук порезать тоже крупными кусочками. Сложить помидоры и лук в чашу мультиварки. Варить на режиме «тушение» 1 ч. 30 мин. После этого помидоры и лук, слегка отжимая, переложить в чашу и измельчить в кухонном комбайне или погружным блендером. Получившуюся массу переложить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, специи в марле (по окончании приготовления марлю со специями достать и выкинуть), готовить на режиме рис/крупы 35 минут, в конце добавить уксус.

Готовый кетчуп разложить по банкам, перевернуть и оставить до полного остывания. Подробно видео рецепт можно посмотреть по этой ссылке, скопировав ее в браузер: https://youtu.be/H-Aas8L9ajc

...