Выпечка Пирог

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Ingredients: Опара:; сахара; сухих дрожжей; молока; муки; Тесто:; яйцо; сметаны; растительного масла; соли; муки; Крошка:; сливочного масла; сахара; муки; Начинка:; небольших яблок; варенья (любое); Смазка:; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Козловская👩‍🍳 🏃‍♂️

#яблочныйспас

Ингредиенты

Опара:

сахара 3 ст.ложки

сухих дрожжей 8 гр

молока 250 гр

муки 150 гр

Тесто:

яйцо 1

сметаны 2 ст.ложки

растительного масла 2 ст.ложки

соли 1/2 ч.ложки

муки 450 гр

Крошка:

сливочного масла 120 гр

сахара 150 гр

муки 150 гр

Начинка:

небольших яблок 5

варенья (любое) 3 ст.ложки

Смазка:

яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар и хорошо перемешать. Затем добавляем муку и замешиваем опару. И оставляем в теплом месте на 30 минут.

В готовую опару добавляем яйцо, соль, сметану и растительное масло и хорошо перемешиваем.

Постепенно засыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

Пока тесто поднимается делаем крошку: перетереть сахар с мукой и мягким сливочным маслом.

Начинка: яблоки мелко нарезать и смешать с вареньем.

Готовое тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в небольшой круг. На одну половину круга выложить немного крошки, затем накрыть второй половиной. И на неё выложить яблочную начинку. Свернуть полукруг в треугольник (видео с приготовлением есть в моем инстаграме https://instagram.com/v__kozlovskaia/) и выложить в форму для выпечки. Так сделать со всеми частями.

Полученный пирог оставить на 20 минут с покое для поднятия, затем смазать яйцом и посыпать остатками крошки. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час.