Куриный рулет в сырной шубке

Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сметану и тертый сыр. Все хорошо перемешиваем, добавляем зелень (можно как свежую, так и сухую).

Плоский большой противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выкладываем на него тонким слоем нашу массу для «сырной шубки».

Ставим в духовку, чтобы основа для рулета схватилась. При 180C на минут 10-15, пока не подрумяниться. Тем временем, куриное филе (если у вас не готовый фарш) перекручиваем на мясорубке или в блендере, а лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета с добавлением небольшого количества растительного масла.

Достаём нашу основу. И пока она остывает, фарш смешиваем с луком. Солим и перчим по вкусу. Далее выкладываем фарш на сырную «шубку», разравнивая по всей поверхности. И аккуратно сворачиваем в рулет, как можно плотнее.

Рулет кладём снова на застеленный пергаментом противень, накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 С на 20-30 минут. За 5 минут до готовности, открываем фольгу и даём ему ещё немного запечься для аппетитной корочки.

Рулетик готов!! Достаём, ждём пока он немного остынет, нарезаем и наслаждаемся!! 🤤 Приятного вам аппетита !