А-ля рататуй

Готовим соус: в кастрюле:сотейнике поджариваем на оливковом масле лук, чеснок и болгарский перец

С помидорок (5-6 шт именно для соуса) снимаем шкурку, режем произвольно и добавляем к луку. Тушим минут 15. Солим, перчим, добавляем сахар по вкусу. Можете добавить также базилик и орегано😌все по вашему вкусу.

Кабачки, баклажаны, помидоры режем кружочками. Кружочков нужно столько, сколько поместиться в вашу форму для запекания. Соотношение овощей 1:1.

Выкладываем все в форму. Соус протираем через сито или перебиваем блендером и заливаем наши овощи.

Закрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку часа на 1,5.😌

В конце приготовления фольгу можно убрать, чтобы овощи подрумянилис.ь✅ @nastychery