"Почти" мусака с баклажаном

Name: "Почти" мусака с баклажаном
Yield: 6 порций
Ingredients: Баклажан; Луковица; Морковка; Фарш; Свежие помидоры; Специи: перец черный, паприка, чабер, куркума; Базилик для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

" Почти", потому что ей нужна яичная заливка сверху, а мы не любим🙂

6 порций

Ингредиенты

Баклажан 2 шт
Луковица
Морковка
Фарш 0.5 кг
Свежие помидоры 0.5 кг
Специи: перец черный, паприка, чабер, куркума
Базилик для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны режем вдоль на тонкие ломтики, солим и оставляем на 15-20 минут. Промываем, промокаем бумажным полотенцем и запекаем на гриле.

Лук и морковь чистим, моем. Лук мелко режем, морковь натираем. Обжариваем до полуготовности, добавляем фарш и размешиваем, добавляем специи и примерно половину помидор, которые предварительно очищаем от кожи и режем кубиками.

Фарш готов. Собираем мусаку. На дно формы расстилаем часть баклажанов, сверху фарш, баклажаны, фарш, баклажаны. Остальные помидоры очищаем от кожи, режем кружочками и выкладываем сверху. Ставим в разогретую на 200 градусов духовку до готовности помидоров. При подаче украшаем свежим базиликом и добавляем соус из йогурта с добавлением острого томатного. Приятного аппетита!

...