Пирог "Самоцветы"

1. Пачку сухих дрожжей (10-11 г) растворить в стакане теплого, но не горячего молока. Добавить ложку сахара и щепотку соли. Хорошо перемешать.

Растопить 100 г сливочного масла. Взбить 1 яйцо со 80 г сахара (4-5 столовых ложек). Аккуратно соединить яично-сахарную смесь с маслом. Добавить дрожжи с молоком.

Постепенно ввести 4 стакана муки, замесить тесто. Оставить его отдыхать в теплом месте на 1 час (накрыть полотенцем).

Подошедшее тесто разделить на 2 части, 1 часть раскатать в круг и застелить дно формы. Из второй части нарезать круги, как на пельмени. Каждый круг разрезать на две части, в получившиеся полукруги вложить (в центр) по мармеладке, "закутать" мармеладки краями полукруга. Разложить мармеладки в тесте в форме цветка. Лучше чередовать цвета, если мармелад цветной. Мармеладки можно разрезать, если они слишком крупные.

Смазать будущий пирог взбитым яйцом для румяности. Выпекать 50 минут при температуре 200 градусов (ориентируйтесь по своей духовке).

Приятного аппетита!