Пирог с джемом и посыпкой

Делаем опару: просеять 100 г муки, всыпать сухие дрожжи, влить теплое молоко в котором была растворена одна столовая ложка сахара. Перемешать, миску с опарой накрыть и оставить минут на 25-30 в теплом месте подниматься.

Растопить масло до сметанообразного состояния. Взбить яйца с оставшимся сахаром. Добавить оставшееся молоко.соль, ванилин и всё это влить в остальную муку (просеянную!). Перемешать, и туда же добавить опару. Всё вместе хорошенько замесить.

Тесто раскатываем в пласт . Сверху тесто смазываем повидлом или джемом. Мне нравится клубничное или абрикосовое, но это на вкус. Оставляем пироги для расстойки минут на 40. Смазываем пироги яйцом и посыпаемобильно крошкой...это очень вкусно... Ставим в теплую духовку, разогретую до 170°С на 30-40 минут.

Для посыпки:  100 гр сливочного масла комнатной температуры 160 гр муки  120 гр сахара. Ванилька. Сделать посыпку. Положить в мисочку сливочное масло,муку,сахар и растереть пальцами или вилкой как вам будет удобней,чтобы получилась мелкая крошка.

Белая поливка смешала сахарную пудру +немножко сок лимона и теплая вода...полить готовое изделия еще горячим.. приятного аппетита!