Сосиски в рубашке

Name: Сосиски в рубашке
Ingredients: тесто:; яйца; соль; мука; вода; растительное масло; начинка:; сосисок; капуста; лук; морковь; чеснок; соль; томатная паста; черный перец; сладкая паприка; кориандр (по желанию); растительное масло – для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

#закуски #горячее #школа

Ингредиенты

тесто:
яйца 1 шт
соль 1/2 ч.л
мука 350 гр
вода 150 мл
растительное масло 1 ст.л
начинка:
сосисок 6 шт.
капуста 1 кг
лук 1-2 шт
морковь 2-3 шт
чеснок 2-3 зуб
соль
томатная паста 2 ст.л
черный перец
сладкая паприка 1 ч.л
кориандр (по желанию) 1/3 ч.л
растительное масло – для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: В миске смешать яйцо, воду, соль и растительное масло без запаха. Постепенно добавляя муку замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку.

Начинка.: Капусту тонко нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупную терку. Чеснок мелко нарубить. Тушить овощи с небольшим количеством растительного масла на медленном огне под закрытой крышкой. За 5-7 минут до готовности добавить специи, томатную пасту и чеснок.

Отдохнувшее тесто обмять. Разделить на 2 части.

Одну часть теста раскатать в тонкую квадратную лепешку. на край кладем сосиски, далее распределяем тушенную капусту.

Свернуть тесто с начинкой в рулет, начиная с сосисок. Острым ножом разрезать рулет на кусочки по 3 см. толщиной.

Перекладываем кусочки рулета в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. Залить кипятком до половины. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15 до готовности.