Квашеная капуста (быстрая)

Name: Квашеная капуста (быстрая)
Yield: На 1 литр
Ingredients: капусты (на 3 л 1600 г); средней морковки (на 3 л одна морковь); кипяченой воды (на 3 л - 1 л воды); Чуть больше 2/3 ст.л. Соли (на 3 л - 2 ст.л.); Сахара (на 3 л - 1 ст.л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

#заготовки #соленья

На 1 литр

Ингредиенты

капусты (на 3 л 1600 г) 550 г

средней морковки (на 3 л одна морковь) 1/3

кипяченой воды (на 3 л - 1 л воды) 300 мл

Чуть больше 2/3 ст.л. Соли (на 3 л - 2 ст.л.)

Сахара (на 3 л - 1 ст.л.) 1/3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту нашинковать, морковь натереть (на корейской терке).

Воду вскипятить и оставить остывать. Затем добавить сахар и соль.

В чистую банку аккуратно постепенно утрамбовываем капусту, придавливая деревянной ложечкой. Укладываем до плечиков банки и заливаем рассолом. Накрываем банку крышкой или марлей и оставляем на три дня при комнатной температуре. По истечении трёх дней прокалываем в нескольких местах деревянной палочкой, чтоб ушла горечь и оставляем на несколько часов. Если есть возможность вынести капусту на это время на воздух. Капуста готова) Приятного аппетита😏