Пирог с капустой и грибами

Замешиваем тесто, растворяем дрожжи в теплом молоке, добавляем щепотку соли и ст. Ложку сахара. Всыпаем стакан муки, перемешиваем и взбиваем яйцо, добавляем ещё муки и ввмешиваем тесто, чтоб не липло к рукам.

Готовим начинку, на сковороду наливаем масло выкладываем нашинкованную капусту, лук и морковь, солим перчим, жарим, потом добавляем грибы, все тушим мин 20.

Формируем пирог, смазанную сливочным маслом форму выкладываем часть тесто, хорошо растягиваем, на это тесто выкладываем начинку и закрываем второй частью теста. По бокам по кругу соединяет нижнюю часть с верхней. Делаем сверху вилкой наколы, смазываем желтком и посыпаем кунжутом и в духовку 180 гр на 35-45 мин.