Пироги в духовке

Готовим тесто. Для начала подогреть молоко, чтобы было теплое. Затем в чашечке мешаем дрожжи, 1 ч. ложку сахара, затем добавляем 3 ст. ложки теплого молока. Мешаем и оставляем на 5 минут в сторонке.

В глубокой чашке мешаем 1 ч. ложку сахара и 1 ч. ложку соли, добавляем желтки яйца, масло сливочное растопленное и молоко теплое. Затем добавляем дрожжевую опару и все взбиваем, затем понемногу добавляем просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто, смазать тесто растительным маслом. Убираем тесто в теплое место подниматься.

Пока тесто поднимается, готовим начинку, все овощи режем. Жарим лук до золотистого оттенка, добавляем морковь, затем капусту, добавим специи по вкусу и тушить на медленном огне 15 минут. Как будет готово, оставляем остывать.

Картофель чистим и отвариваем до мягкости, делаем пюре. Жарим лук до золотистого оттенка, добавляем грибы и специи по вкусу, затем добавляем в пюре и мешаем.

Как тесто поднимется, начинаем делать пироги, разделить тесто на 18 штук сделать шарики каждый по 60 грамм, добавляем начинку и делаем форму по желанию, мне нравятся треугольники. Смазываем пироги.

Подогреваем духовку, выпекать пироги 20-25 минут при температуре 190°.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:-)