avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Пироги на осетинский манер😜
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Пироги на осетинский манер😜

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Иванова
Если дома осталось всего по чуть-чуть, эти пироги помогут накормить семью без лишних...

Ингредиенты

  • Воды 300 мл
  • Соли 1/2 ч. л.
  • Сахара 2 ч. л.
  • Сметаны 2 ст. л.
  • Растительного масла 3 ст. л.
  • Сухих дрожжей 1,5 ч. л.
  • Муки 360 г
  • Сливочное масло для готовых пирогов
  • Капуста, морковь, лук и острый перец
  • Картошка, лук, грибы
  • Фарш, острый перец, лук

Шаги приготовления

10
человек планируют готовить
1
Подготовить начинки. Капусту с луком и морковью потушить и оставить остывать. Картошку отварить, сделать пюре и перемешать с поджаренным на смеси растительного и сливочного масла луком и грибами. Фарш перемешать с мелко нарезанным луком и острым перцем. Соль по вкусу во все начинки.
2
Тесто. Смешать воду, соль, сахар, сметану и дрожжи. Дать проснуться дрожжам и добавить муку. В процессе вымешивания теста, ввести масло. Тесто нежное и не много липкое после вымешивания. Не стоит добавлять муки, чтоб не стало более жёстким. Округлить, положить в миску с высокими бортами, затянув пленкой. Оставить на брожение в течении 1,5 часа с 2-мя обминками каждые 30 минут.
3
Включить духовку и разогреть до 250-240 градусов.
4
Разделить выбродившее тесто на 3 равные части. От каждой части, отделить треть. Большую часть раскатать или растянуть руками по выбранной форме. Выложить начинку ровным слоем. Оставшуюся треть, раскатать/растянуть чтоб хватило накрыть начинку. Края надежно слепить. Сделать отверстия в «крышке» пирога, любым удобным способом. На фото, сделано ножницами)
5
Выпекать 15-20 минут, до румяной корочки. После готовности, щедро смазать сливочным маслом.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1