Наполеон

В просеянную муку перетереть через крупную терку масло.

В 200 гр стакан разбить яйцо, добавить водку и долить воды = взбить вилкой. Сухие ингредиенты и содержимое в стакане соединить.Замесить тесто, разделить на 7-8 частей и убрать в холодильник на 2 часа.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить молоко, сахар, муку, хорошо размешать и варить на среднем огне до загустения, помешивая. Остудив, добавить масло комнатной температуры и взбить миксером.

Разогреть духовку до 180’. Раскатать каждый шарик тонко, переложить на лист, сделать проколы вилкой и выпекать в теч 10-12 минут до розового цвета.

Прожарить грецкие орехи в духовке при 150 С.

Я использую два вида крема. Смазать один корж заварным кремом, а второй корж сливочным кремом, посыпать измельченными орехами и положить следующий корж и так далее. Один корж оставить на крошку. Собрав весь торт, намазав крем на последний корж, обсыпать крошкой.