Наполеон

Name: Наполеон
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; воды; сливочного масла; яйца; соли; водки; уксус 9%; Крем; Яйца; сахара; муки; молока; ванилина; сливочного масла; грецкого ореха; Украшения; лепестков миндаля; свежих ягод (клубника, малина)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Madam Kalen

Рецепт моей бабушки

2 ч.

8 порций

Ингредиенты

муки 650 гр

воды 150 мл

сливочного масла 400 гр

яйца 2

соли 0,5 ч. л.

водки 3 ст л

уксус 9% 1 ст л

Крем

Яйца 4 шт

сахара 350 гр

муки 110 гр

молока 1 литр

ванилина 1 ч. л.

сливочного масла 200 гр

грецкого ореха 150 гр

Украшения

лепестков миндаля 200 гр

свежих ягод (клубника, малина) 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сливочное масло нарезать кубиком, добавить муку, перетереть в крошку, добавить ледяную воду, соль. Соединить яйца, водку и уксус, влейте в мучную смесь и быстро замесить тесто. Разделить тесто на 10 частей и убрать в холодильник.

Яйца, сахар, муку и ванилин взбить. Нагреть молоко. Влить смесь в молоко и размешать. Поставить на плиту и приготовить заварной крем. В горячий крем добавить масло и размешайте. Добавить перемолотый орех. Перемешать. Накрыть плёнкой и оставить остывать.

Шарик теста раскатать тонко на листе пергамента, определить диаметр при помощи тарелки. Перенести на противень. Наколоть вилкой и отправить в разогретую до 220* духовку на 7 минут. Крем немного остыл, но ещё тёплый, собрать торт с тёплый кремом. Посыпать разбитым в крошку коржом и остатками орехов. Украсить верх торта миндальными лепестками, задекорировать ягодами(по желанию)