Постный борщ

Name: Постный борщ
Yield: 8 порций
Ingredients: свеклы; моркови; петрушки; большие луковицы; помидоров; свежей капусты; картофелины; топленого масла; сметаны; рубленной зелени; чеснока; болгарских перца; лавровых листа; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Этот борщ нисколько не уступает по вкусовым ощущениям обыкновенному борщу на мясном...

1 час

8 порций

Ингредиенты

свеклы 300 гр

моркови 100 гр

петрушки 50 гр

большие луковицы 2

помидоров 500 гр

свежей капусты 200 гр

картофелины 3

топленого масла 100 гр

сметаны 100 гр

рубленной зелени 2 ст ложки

чеснока 4-5 зубчиков

болгарских перца 2

лавровых листа 2

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи моем, чистим. Петрушку мелко рубим. Лук и картофель режем на небольшие кубики. Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

Перец и помидоры нарезаем мелкими кубиками.Лук, свеклу, морковь, петрушку, 1 половину перца, помидоры сложить в кастрюлю,туда же положить все масло, посолить и поставить тушить на небольшой огонь, помешивая, чтобы овощи не подгорели. Тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими и сок не выпарится.

Тогда влить 10 небольших тарелок воды, прокипятить примерно 30 минут, добавить капусту, нарезанную соломкой и картофель. Когда картофель сварится, борщ готов.

Погасить огонь, всыпать в борщ вторую половину нарезанного перца, рубленный чеснок, петрушку и лавровые листья. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!