Треугольники

Тесто: В миску насыпьте муку горкой, сверху сделайте лунку, в которую всыпьте соль. В эту же лунку вбейте яйцо.

Перемешайте ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно вливайте холодную воду.Вместе с водой влейте растительное масло.

Продолжайте замешивать тесто, постепенно захватывая муку со всех сторон вовнутрь тестяного кома. Подключите в середине замеса руку, отложив ложку в сторону.

Оставьте тесто на 15-20 минут. Оно постоит и его консистенция изменится.

Для начинки смешать творог, натертую брынзу, мелко порубленную зелень, яичный желток и по желанию измельченный чеснок.

Начинка 2: Белокочанную капусту тонко нашинкуйте.Мясо птицы нужно нарезать кубиками. На растительном масле обжарьте куриное мясо. Добавьте специи, соль. Жарьте, помешивая, 5-7 минут.К мясу добавляем капусту и сразу перемешиваем. Тушим под крышкой еще 7 минут.

Раскатать тесто и нарезать полосками. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

В сковороде нагреть масло, опускаем треугольники, жарим с обеих сторон до румянца. Приятного аппетита!