Баклажаны с соусом

Name: Баклажаны с соусом
Ingredients: баклажанов; соль; сладкий перец; горького перца; чеснока; зелени и зелёного лука; соевого соуса; винного уксуса; оливкового масла; сахара; кукурузного крахмала; масло для жарки; кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Риша 🏃‍♂️

спасибо за рецепт😊 Очень вкусно)

Добавить
фотоотзыв

Автор Лидия Минибаева🏃‍♂️

#зож #горячее #закуски #наскоруюруку #вторыеблюда #необычныерецепты #соусы #оформитель...

Ингредиенты

баклажанов 600 г
соль
сладкий перец 1 шт.
горького перца 1/2 часть
чеснока 5 зубчиков
зелени и зелёного лука пара веточек
соевого соуса 40 мл
винного уксуса 40 мл
оливкового масла 40 мл
сахара 1,5 ч.л.
кукурузного крахмала 1,5 ч.л.
масло для жарки
кунжута 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать брусочками. Выдержать 20 минут в солёной воде для удаления горечи. Сладкий перец нарезать соломкой, острый перец нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс. Зелень мелко нарубить. Лук нарезать.

Для соуса смешать соевый соус, уксус и масло, добавить крахмал и сахар. Тщательно перемешать.

Баклажаны отжать и обжарить на разогретой сковороде до подрумянивания. Добавить болгарский перец, перемешать и жарить ещё минуту. По очереди добавить горький перец и чеснок, перемешивая каждый раз.

Влить соус, перемешать и выключить огонь.

Выложить в блюдо, посыпать луком, зеленью и кунжутом. Подавать с гарниром, или, как самостоятельное блюдо.

P.S. Для красоты сладкий перец можно взять по половинке разных цветов. У меня сорт "Светофор".