Варенье из бузины чёрной и яблок

Бузину как и многие ягоды нужно перед употреблением заморозить, чтобы улучшить её вкусовые качества.

Яблоки пропустить через мясорубку, предварительно удалив сердцевину. В бузине отсутствует пектин, поэтому яблоки лучше взять те сорта, в которых много пектина (или же чтобы варенье не получилось слишком жидким можно добавить немного фабричного пектина, это по желанию, кто как любит).

Смешать яблоки, ягоды, сахар и 1/4 стакана воды. Довести до кипения и варить минут 10-15.

Варенье готово! Разлить по баночкам. Варенье получается очень вкусное и душистое, с приятным цветочным ароматом. Вкусно к чаю и на бутерброд, или к блинам.

❗️Важная информация, если бузина не покупная, а просто растёт в саду нужно быть уверенным что это именно бузина чёрная. Есть другие «родственники» бузины, которые считаются несъедобными. Их легко отличить. Об этом и о многих других интересных фактах бузины приглашаю почитать в моём инстаграм-аккаунте. Подписывайтесь! ☺️ Аккаунт новый, но обновляется очень часто. https://www.instagram.com/p/B2oPGHFInsO/?igshid=1otqb0nuuk80f