Спринг-роллы с тофу терияки

Name: Спринг-роллы с тофу терияки
Yield: 3 - 4 порции
Ingredients: рисовой бумаги; сыра тофу; среднего размера морковь; луковица среднего размера; Оливковое масло; Кунжутное масло (пол чайной ложки); Чеснок; Рисовая лапша (один стандартный "моток" или "гнездо"); Кинза (рубленная свежая или сушёная); Соус терияки; Лёгкая сметана или греческий йогурт, веганский майонез -; Томатная паста или раздавленные вилкой томаты или один томат (для соуса)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mikka Taurum ✈

Спринг-роллы с тофу терияки. Думаю у такого блюда есть вполне конкретные названия из...

3 - 4 порции

Ингредиенты

рисовой бумаги Упаковка
сыра тофу 1/2 стандартной упаковки
среднего размера морковь 1 шт
луковица среднего размера 1 шт
Оливковое масло 2 столовые ложки
Кунжутное масло (пол чайной ложки)
Чеснок 3 зубчика
Рисовая лапша (один стандартный "моток" или "гнездо")
Кинза (рубленная свежая или сушёная)
Соус терияки 3 столовые ложки
Лёгкая сметана или греческий йогурт, веганский майонез - 100 г
Томатная паста или раздавленные вилкой томаты или один томат (для соуса) 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала обжариваем лук с морковью на растительном масле (использую обычно оливковое с добавлением нескольких капель кунжутного), добавляем раздавленный чеснок, немного рубленной или сушёной кинзы.

Засыпаем в овощи мелко нарезанный или раскрошенный тофу, и продолжаем обжаривать, понемногу добавляя терияки. Можно добавить фунчозу (один стандартный "моток" заливаем кипятком на 7-9 минут). Когда всё равномерно подрумянится - начинка готова.

Осталось завернуть её в листы рисовой бумаги. Сухие листы буквально на несколько секунд окунаем для этого в тёплую воду. Делаем один оборот вокруг начинки, заворачиваем на манер конвертика края и формируем ролл. Подать к столу такие роллы можно с лёгким соусом из греческого йогурта, лёгкой сметаны или веганского майонеза с добавлением небольшого количества томатной пасты и рубленной или сушёной кинзой.

...