Суп из фрикаделек

Ставим на огонь подсоленную воду и ждём пока закипит. А пока греется вода, быстренько на среднем огне на сковородке обжариваем фрикадельки. Я беру просто фарш, можно подсолить, и формирую маленькие шарики, (меньше чайной ложки фарша на шарик) Главное хорошенько скатывать каждый шарик, чтоб он не разваливался. Обжариваем на сковороде, до золотистого цвета, периодически перекатывая шарике по сковороде.

Когда закипит вода, отправляем туда обжаренные фрикадельки, нарезанный кубиком картофель, лук, морковь тертую на терке. А отдельно в маленькой кастрюльке отвариваем вермишель. Она варится 3 минуты в кипятке. Скидываем на дуршлаг и далее заправляем подсолнечным маслом. Секрет привлекательности любого супа с вермишелью в том, чтоб хранить ее отдельно от супа, и добавлять в тарелку порционно перед подачей. Таким образом у вас никогда не будет на второй день каши в кастрюльке.