Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Семга малосоленая
Рецепт с фото пошаговый
Автор НАТАЛИЯ
Ингредиенты
- Семга 1 шт.
- Рыбы: на 1 кг
- Соли 2 ст. л.
- Сахара 1 ст. л.
- Водки 1 ст. л.
- Цедра половины лимона
- Укроп 3-5 вет.
- Раст. масло для смазки
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Семгу промыть. Обсушить. Разделить на филе с кожей.но по возможности удалить все крупные косточки.
2
Еще раз промыть. Промакнуть бумажным полотенцем.
3
Соль сахар смешать.натереть с обеих сторон рыбку. В контейнер насыпать немного смеси из соли и сахара. Уложить рыбку кожей вниз. Присыпать цедрой лимона и уложить веточки укропа целиком.Поверх уложить вторую часть филе шкуркой вверх.прижать чуть половинки друг к другу и присыпать оставшейся смесью соли и сахара.закрыть контейнер крышкой или пищевой пленкой. Оставить на 12-24 часа периодически встряхивая контейнер в нем образуется рассол.
4
Как рыба просолится промыть ее под проточной водой.обсушить. смазать кисточкой растит.маслом. поперчить свежемолот.перцем. завернуть в бумагу для выпечки и заморозить для лучшей сохранности. Готовую рыбку аккуратно нарезать ломтиками снимая с кожи.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91268
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
