Ржаные горбушки на ржаной закваске
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила Горлова
#выпечка
Ингредиенты
ржаной закваски 110 г
тёплой воды 150 г
ржаной муки 200 г
цельнозерновой пшеничной муки 70 г
сванской или адыгейской соли 1 ч л
мальтозной патоки 1 ч л
кориандра молотого 0,5 ч л
растительного масла (по вашему выбору) 2 ст л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Смешать закваску с водой, добавить патоку, муку, замесить тесто.
2
Добавить соль и масло, вымесить ещё раз.
3
Положить тесто в миску смазанную маслом, закрыть крышкой или пленкой. Дать подойти 2,5 часа, тесто должно подняться в два раза.
4
Присыпать стол мукой, выложить тесто. Сформировать колбаску, нарезать на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек скатывать в шарик мокрыми руками и расплющивать в лепешку.
5
Разложиться антипригарный коврик. Сделать насечки или наткнуть вилкой полученные лепешки.
6
Поставить на подъем под пленку на 30 минут.
7
Выпекать 20 минут при температуре 180 г. Вынуть из духовки, сбрызнуть водой. Остудить на решетке.
4.96770
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!