Пирог с Абрикосами

Форму смазать сливочным маслом. Абрикосы выложить на дно формы плотно друг к другу срезом вверх.

Теперь готовим карательный сироп: В сотейник всыпать сахар, влить воду. Проставить на огонь выше среднего. Сироп во время варки мешать нельзя. Можно только слегка покачивать сотейник из стороны в сторону. Сироп варим до янтарного цвета и характерного каремегьного аромата. Смотрите чтобы он не начал гореть!! Эту грань легко перейти.Горячий сироп сразу равномерно вылетаем поверх абрикосов.

Теперь готовим тесто: В миксере взбить размягченное сливочное масло с сахаром до пышного светлого крема. Добавляем по одному яйцу, не переставая взбивать. Добавить сметану, ванильный сахар, цедру лимона. В отдельную чашку просить муку, разрыхлитель и соль. Муку добавляем в два этапа, помешивая лопаткой. Тесто равномерно вылить в форму на карамельные абрикосы.

Выпекаем пирог в нагретой духовке при 180 гр.– 40-45 минут. Вынуть пирог, дать постоять 15 минут.

Перевернуть пирог на плоское блюдо.

Приятного аппетита! 🥰😊

Https://www.instagram.com/p/BzqnaY5ohDW/?igshid=1hcyo6e1i0q6b