Тающие синнабоны

Name: Тающие синнабоны
Ingredients: Для теста:; - муки; - теплого молока; гр.- сухих дрожжей; - растопленного сливочного масла; - яйца; сахара; - соли; Для начинки:; - сахара; - сливочного масла (ком.темпер.); - молотой корицы (10-15 гр.); Для помадки:; - сливочного сыра; - сливочного масла ком.темп; - сахарной пудры; - ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#выпечка #десерты #сладкое #национальнаякухня Американские сладкие булочки синабоны😋

Ингредиенты

Для теста:
- муки 600 гр.
- теплого молока 250 мл
гр.- сухих дрожжей 7
- растопленного сливочного масла 80 гр.
- яйца 2
сахара 2 ст.л.
- соли 2/3 ч.л.
Для начинки:
- сахара 130 гр.
- сливочного масла (ком.темпер.) 90 гр.
- молотой корицы (10-15 гр.) 1 уп.
Для помадки:
- сливочного сыра 150 гр.
- сливочного масла ком.темп 40 гр.
- сахарной пудры 100 гр.
- ванилина 1 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для замеса теста надо просеять муку, в отдельной посуде объединить теплое молоко, сахар, дрожжи должна появится дрожжевая шапочка. В другой посуде разбиваем яйца добавляем соль взбиваем венчиком до однородности добавляем растопленное масло и ещё раз взбиваем.

В муку выливаем молоко с уже активированными дрожжами, яичную смесь и замешиваем. При необходимости можно долить теплого молока. Оставляем подниматься на 30 минут, закрыв плёнкой в теплое, не продуваемой место.

Готовое тесто раскатать прямоугольником 30×40 см. Толщиной 4-5 мм. Обмазать сливочным маслом, так не жалея, не доходя до краев см.2., затем посыпать заранее перемешанным сахаром с корицей. Скручиваем все в рулет, не сильно плотно. Нарезаем по 4 см. Одну сторону среза обмакиваем в муке и выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Отправляем в разогретую до 180 ° духовку и убавляем до 150 ° печем 30 минут. А вы смотрите по своей духовке, как появится приятный коричневый оттенок вынимаем из духовки.

Ещё горячие булочки смазываем помадкой, ждём пока под остынут и промазываем ещё один раз. Для помадки берем сливочный сыр ком.тем.перемешиваем с сахарной пудрой, ванилином и сливочным маслом.все взбить блендером минут 10.

Булочки получаются очень нежными, ароматными, просто тающими во рту! Рекомендую!

...