Обалденный рататуй

Name: Обалденный рататуй
Ingredients: Баклажаны (маленьких); Кабачок (большого кабачка); Помидоры (средних); Картофель ( средних); Перец болгарский (штуки); Лук репчатый; Чеснок; Сахар; Соль; Итальянский травы; Перец черный; Сыр твердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna Tigieva

Когда есть овощи, но все разной формы, можно тоже сделать рататуй не хуже настоящее, а...

Ингредиенты

Баклажаны (маленьких) 3

Кабачок (большого кабачка) 1/4

Помидоры (средних) 4

Картофель ( средних) 4

Перец болгарский (штуки) 3

Лук репчатый 1 большая головка

Чеснок 3 зубчика

Сахар 1 ч.л.

Соль по вкусу

Итальянский травы 2 чайных ложки

Перец черный 1 чайная ложка

Сыр твердый 70 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать зажарку: налить в сковороду масло растительное немного, тут же лук и 1 перчину мелко нарезанную. Обжарить до мягкости и добавить два помидора мелко нарезанных. +1 ч.л. сахара. Это будет основа для блюда. Ещё 5 минут на плите и можно снимать.

Все остальные овощи нарезать примерно одинаковой формы, (если не получается, к примеру у меня кабачок, я просто клала по 2 кусочка).

Достаем глубокий противень. На дно выкладываем нашу зажарку, распределяем равномерно. И сверху друг за дружкой выкладываем в ряды овощи. (Примерно так: кабачок, перец, баклажан, помидор, картофель и снова кабачок и т.д.)

Теперь, делаем смесь для смазывания' раст.масло смешиваем с солью, перцем, чесноком и итальянскими травами (можно прованские). Этим составом смазываем сверху наше блюдо.

Духовку включаем на 60 минут и 180 градусов. Помещаем блюдо в духовку, сверху закрыв фольгой.

За 10 минут до готовности, снимаем фольгу и посыпаем сыром. Готовое блюдо безумно вкусное. Приятного аппетита!